Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить 5 видов чизкейков на палочке:
Тирамису
Голубика-лимончелло
Киви-мак-черника
Буэно
Клубничный мохито
Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.
БОНУСЫ:
Рабочая таблица себестоимости с расчетом на каждый вкус